Heute entführen wir Sie dank des Karakala-Restaurants in die libanesische Küche: Phönizische Küche in der Nachbarschaft von Gracia, einem unserer Favoriten in Barcelona! Wenn Sie durch diese Gegend marschieren und sich nicht entscheiden, wo Sie unter all den Restaurants speisen möchten, wird Sie diese Option sehr positiv überraschen!
Die Wahrheit ist, dass wir wirklich libanesisches Essen probieren wollten, wir hatten es noch nie probiert und wow: was für ein Schwarm! Auch hier haben wir Valentina getroffen, eine super nette und aufmerksame Italienerin ... wenn wir Italiener einen Stummel haben, sage ich das immer und mit all der Bescheidenheit haha! Er besuchte uns tausend Wunder, in jedem Gericht erzählte er uns etwas über die libanesische Küche und wir fühlten uns wie zu Hause (und wir haben auch die Gelegenheit genutzt, über das zu plaudern, was uns am besten gefällt: die Ausflüge natürlich!)
Aber gehen wir zum Thema ... dem Essen! Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden, um so viele verschiedene Geschmacksrichtungen wie möglich zu probieren ...
Wir beginnen den Abend mit einem Bier Almaza, ursprünglich von dort. Wir hatten es noch nie probiert und die Wahrheit ist, dass es uns sehr gut gefallen hat: leicht und frisch! Valentina brachte uns auch einen Snack mit gebratenem Fladenbrot mit Zataar: eine Mischung aus Thymian, Sesam, Salz und Sumach. Und es ist bekannt, dass Bier besser schmeckt, wenn es von etwas zum Knabbern begleitet wird, oder?
Es ist an der Zeit, den ersten Teil des Menüs auszuprobieren: Mezze. Das Mezze ist eine Verkostung verschiedener Vorspeisen in Tapas, die normalerweise geteilt werden. Unser Mezze bestand aus: HUMMUS: Kichererbsenpüree mit Sesampaste (Tahina) und Zitrone.
- BABA GANNUJ: Gegrillte Auberginen mit Granatapfel-, Zwiebel-, Tomaten- und Minzgeschmack.
- JABBULE: ein Salat aus Tomaten, Zwiebeln, Weizen, Petersilie mit Zitrone und Pistazien.
- WARAK INAB: Mit Reis gefüllte Weinblätter mit Gemüse und einem Hauch Basilikum.
- Gefälscht: Kichererbsen-, Knoblauch- und Korianderkroketten mit Sesamsauce. Sie waren viel besser als wir. Ok, sie waren definitiv viel besser.
- FATAIER: Rindfleisch, Pinienkerne und Zwiebel Empanadilla.
Und als Beilage hatten wir warmes Fladenbrot, lecker!
Alles war köstlich, obwohl wenn wir Medaillen geben müssen, sie vom Baba Gannuj, der Falafel und dem Fataier genommen werden. Vom Hauptgericht haben wir beschlossen, eines von Fleisch und ein anderes von Fisch zu probieren. Von Valentina empfohlen, entschieden wir uns für Laban Ommo und Calamares "Bibeln".
LABAN OMMO Es ist ein Lammeintopf mit Joghurtsauce, begleitet von Burghur (eine Art Couscous, der aus Weizen hergestellt wird). Super gut, sowohl das Lamm, das zart und verdient im Mund war, wie Joghurtsauce: mmm!
"BIBLOS" KALAMARE Meine Mutter, wie reich sie waren: gegrillter Tintenfisch, gebadet in einer Sumachsauce und begleitet von schwarzem Reis mmm! Sicher fragen Sie sich, was Sumach ist: Valentina sagte uns, dass es ein rötliches Gewürz ist, das Mahlzeiten einen leicht sauren Geschmack verleiht. Auge, das malt!
Und Dulcis in Fundo, nichts besseres, Dessert kam: MHALABIE, ein libanesischer Flan, begleitet von Minztee. Der Flan war köstlich: Er unterscheidet sich von dem Flan, den wir alle kennen, er ist viel kühler und überhaupt nicht schwer. Es besteht aus Milch, Maisstärke und Rosenwasser. Darüber wird es in Sirup und gemahlener Pistazie gebadet. Es war köstlich!
Sie wissen also: Wenn Sie libanesische Küche mögen, gehen Sie ins Karakala, und wenn Sie es nicht wissen, entdecken Sie, dass es sich sehr lohnt!
NÜTZLICHE INFO:
WO? Torrent de l'Olla, 136
KONTAKT?Tel.: 931064019
Web: www.karakala.com
